ШАФРАНОВИ РЕЦЕПТИ
Персийски бисквитки с шафран и шам фъстък
ПОРЦИИ
Бърза, лесна и вкусна рецепта за ефектни сладки с шафран и шам фъстък.
50 мин подготовка
10 мин за готвене
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
Сухи съставки
60 гр масло
35 гр пудра захар
100 гр брашно
10 нишки шафран
Шам фъстък за декорация
Течни съставки
1-2 с.л. мляко
1 ч.л. ванилов екстракт
СТЪПКА 1
Активиране на шафрана
В малка купичка слагаме затопленото прясно мляко и добавяме стритият в хаванче шафран. Така оставяме за 10-на минути да се разтвори и активира шафрана. Ще го познаеш, когато млякото придобие златист приятно жълт цвят, а кухнята ти се обгърне в екзотичен аромат.
СТЪПКА 2
Омесване на тестото
Размекнатото на стайна температура масло разбъркваме с лъжица или шпатула с пудрата захар и брашното.
Добавяме шафрановото мляко, както и ваниловия екстракт.
Разбъркваме до постигане на хомогенна смес. Завиваме в стреч фолио и прибираме в хладилник, за да стегне за поне 30 минути.
СТЪПКА 3
Оформяне на бисквитките
Разточваме масленото тесто на 0,5 см дебелина и с помощта на формички за курабийки или водна чаша, изрязваме отделните бисквитки.
Намазваме отгоре с белтък и поръсваме с натрошен шам-фъстък или друг вид ядки по желание.
Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за 15 мин.
Извадете от тавата след като изстинат.
